Activité de l'eau

La réponse courte

L'activité de l'eau indique la quantité d'eau d'un produit disponible pour les microorganismes et les processus chimiques.

Elle diffère de la teneur totale en eau. Deux crèmes peuvent toutes deux commencer par Aqua tout en ayant une activité différente, car leurs autres ingrédients lient et organisent l'eau autrement.

Pourquoi cette différence compte

Les bactéries, levures et moisissures ont besoin d'eau disponible pour se développer. Réduire cette disponibilité peut rendre la croissance plus difficile.

Une étude de formulation cosmétique^[1] a montré que le type et la concentration des humectants modifiaient l'activité de l'eau, et qu'une activité plus basse améliorait la conservation des crèmes testées.

Cela ne transforme pas la glycérine en conservateur universel. Cela montre que la formule complète compte.

L'activité de l'eau peut dépendre :

• des humectants ;
• des sels et autres substances dissoutes ;
• du pH ;
• de l'équilibre eau-huiles ;
• de l'emballage et de l'usage prévu ;
• du système de conservation.

ISO 29621 inclut l'activité de l'eau dans l'évaluation de certains cosmétiques à faible risque microbiologique^[2]. Faible risque ne signifie pas stérile et ne se devine pas en lisant l'étiquette.

Ce que l'étiquette ne dit pas

Voir Aqua en premier indique une forte proportion avant que les règles sous 1 % ne compliquent l'ordre. Cela ne donne pas :

• l'activité mesurée ;
• le résultat du test de conservation ;
• l'effet de l'emballage sur l'exposition ;
• le comportement après des mois d'usage.

Ce travail appartient aux formulateurs et fabricants.

Au quotidien, suivez le mode d'emploi, gardez l'eau hors du contenant et respectez la période après ouverture. Le guide des conservateurs replace l'activité de l'eau dans le système complet.

La lecture pratique de Mads

L'activité de l'eau est utile parce qu'une meilleure science remplace un mythe simple. L'eau n'est pas du remplissage et une formule sans eau n'est pas automatiquement plus sûre.

Vous n'avez pas besoin de calculer aw dans la salle de bains. Choisissez un produit bien fabriqué, fermez le bouchon, utilisez des mains propres et remplacez-le lorsque l'étiquette ou des changements nets indiquent que son temps est passé.